酢は、なかなか食べる機会が少ない調味料です。
苦手な方もいらっしゃることとおもいますが、酢には油の粒子を細かくする作用があります。
そのため、料理をする時に油を使う場合には、酢とともに利用することをオススメします。
油の消化を助けることになり、油特有のしつこさを取るので胃もたれが心配な日本人に酢は大変重宝されてきました。
また、油を酢とともに取ることで脂肪がつきにくくなり、肥満体を予防することができます。
また、酢には素晴らしい健康効果もあり、数多くの効能が科学的に証明されています。
まず注目したいポイントは、酢の主成分である酢酸による高血圧を予防する効果です。
酢酸には、血圧を上昇させるホルモンを穏やかに抑制する働きがあります。
酢は薬ではありませんので、血圧が正常な人や血圧が低い人の場合、血圧が下がり過ぎることはありません。
また、疲労回復効果があり肌質も変わり、便通も良くなりますので酢は積極的に毎日取るようにしましょう。
なかなか食べない酢を取るようにしましょう
